寒冷紗張り始まりました! 2022.04.20 スタッフブログ Tweet Share +1 Hatena Pocket RSS feedly Pin it 寒冷紗張りが始まりました! 日光を遮ると、茶葉の中の テアニン(旨味、甘味)が カテキン(苦味、渋味)に 変化しにくくなるため、テアニンが多く カテキンが少ない=旨味や甘みが強く、 渋味や苦味が抑えられたお茶になります。 約1週間程被覆します! いよいよ新茶の摘み取りが始まります。 今年の新茶も楽しみです! Tweet Share +1 Hatena Pocket RSS feedly Pin it 投稿者: staff スタッフブログ 前の記事 2022年度 新茶初摘み!次の記事