寒冷紗掛け!

暖かい日が続いております!

間もなくヤマキの新茶の刈り取りも

間近になってきました!

いよいよという気持ちです!

昨日と今日は『みえ上嶋』という茶品種に

寒冷紗(日光を遮断するシート)を

被せる作業を行いました。

これを被せることによって

旨味と甘味が増した茶葉になります。

大変な作業ですが

毎年楽しみの1つです!

 

もうしばらく、

ヤマキの新茶の出来上がりを

お待ち下さいませ!

月末からスタートします!^ ^

 

 

 

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