三重県は、お茶の栽培面積、生産量が全国第三位のお茶処です。
その中でも良質の茶産地として知られる松阪市は、全国茶品評会において
何度も産地賞を賜る県内有数の深蒸し煎茶の産地です。

三重県松阪市の大自然に囲まれた飯南町（いいなん町）は、1級河川の櫛田川がまちの中心を流れており、上・中流域の大半が香肌峡県立自然公園に指定されいます。
温暖な気候と豊かな土質、清流 櫛田川（くしだがわ）が生む朝霧に恵まれ、香り高いお茶が生み出され、
松阪茶として最高級品の深蒸し煎茶が生産されている地域です。

深蒸し煎茶は、煎茶とほぼ同じ製法で製茶しますが、蒸す過程を煎茶より長く（深く）蒸すことで成分が浸出しやすく、
色が濃く程よい渋味で苦味の少ないまろやかなお茶となることが特徴です。

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