寒冷紗張り始まりました!

寒冷紗張りが始まりました!

日光を遮ると、茶葉の中の

テアニン(旨味、甘味)

カテキン(苦味、渋味)

変化しにくくなるため、テアニンが多く

カテキンが少ない=旨味や甘みが強く、

渋味や苦味が抑えられたお茶になります。

1週間程被覆します!

いよいよ新茶の摘み取りが始まります。

今年の新茶も楽しみです!

関連記事

  1. きっする黒部で茶販売決定!

  2. 急須の販売も!

  3. 上半期納め!

  4. ヤマキ新商品!一煎茶TEABAG!

  5. 誠にありがとうございました!