寒冷紗張り始まりました!

寒冷紗張りが始まりました!

日光を遮ると、茶葉の中の

テアニン(旨味、甘味)

カテキン(苦味、渋味)

変化しにくくなるため、テアニンが多く

カテキンが少ない=旨味や甘みが強く、

渋味や苦味が抑えられたお茶になります。

1週間程被覆します!

いよいよ新茶の摘み取りが始まります。

今年の新茶も楽しみです!

関連記事

  1. 2022年度 新茶初摘み!

  2. 今日はきっする黒部で出店販売でした!

  3. 【大収穫祭】

  4. 平成30年最後の仕事とご挨拶。

  5. 茶缶山盛り販売をします!inきっする黒部

  6. 春整枝。